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"隠し味のカカオが生み出した深みのある旨味を感じる上質な塩"
ほのかな甘みと苦みと酸味、そして旨味をもつコスタリカ産ファインカカオのハスク（皮）を隠し味にとして加えることで、深みを感じさせる味わいに仕上げました。
毎日のお料理が簡単においしくなる、新しい旨味調味料
たまり粕とカカオの旨味がお料理の味を引き立てる新しい調味料。たまり醤油の絞り粕である「たまり粕」と、上質なコスタリカ産の「カカオハスク」を加えて煮詰めることで、旨味たっぷりに仕上げたお塩。上品で飽きのこない味わいのため、揚げ物やパスタ、スイーツなど様々な料理にお使いいただけます。旨味を追及した末にたどり着いた深みのある味わいをお楽しみください。
食卓にあると便利な瓶入りタイプです。
アップサイクルな商品づくりへのこだわり
これまでは捨てられるだけだった「たまり粕」と「カカオハスク」。このふたつを原料に新しい旨味調味料としてアップサイクルな製品に生まれ変わらせました。煮詰める燃料には建築廃材を使用するなど、環境に配慮し「ごみゼロ」にもこだわって製造しています。
エシカルポイント
- ヴィーガン対応
- アップサイクル
賞味期限
2023年8月
お手入れ方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
商品詳細
サイズ
W4.5×H4.8×D4.5（cm）
内容量
20g
素材（成分）
海水（山形県沖）、醬油粕（大豆・小麦を含む）、カカオ「アレルギー表示：小麦、大豆」
原産国
日本
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ブランド説明
GOOD NATURE MARKET（グッドネイチャーマーケット）
自然を感じる本当のおいしさを手軽に、もっと豊かに楽しむために。「おいしくて、うれしくて、やさしい」をテーマに、自然と歩むこれからの豊かな食を届けるブランド。カカオのアップサイクルをはじめとする、豊かな食の未来を京都から発信している。
ブランドサイト
https://goodnaturestation.com/gns/
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