稲田本店（いなたほんてん）

鳥取県米子市にある創業330年余りの酒蔵。「心で醸す酒造り」をコンセプトに、地元・山陰の地酒文化を守りながら日本酒を醸造。酒造りに適した風土の中、「いい水」と「いい米」と酒造りに情熱を傾ける蔵人が一体となり、心をベースにした酒造りを続けています。

2002年には、鳥取県原産で約40年ぶりに復活させた酒米「強力（ごうりき）」による純米吟醸「稲田姫 強力」を発売｡現在ではそのオーガニックラインとして、有機栽培米の強力100％の「純米大吟醸いなたひめ強力 ORGANIC」を展開するなど、地元の農としっかりと結びついた酒を探究しています。