Atelier de Koji
（アトリエ ドゥ コウジ）

麹を使った日本の伝統的発酵調味料を洋食文化にも広めたいという思いから生まれた食品ブランド。Atelier de Kojiの商品は、添加物、動物性成分、砂糖を一切使わずに、発酵調味料をふんだんに用いて作られています。発酵調味料の素晴らしさを未来へ継承していくため、発酵マイスター、プロフェッショナル、上級薬膳麹士の資格を持つオーナーが、発酵調味を使用した調味料や嗜好品の開発・提案を行なっています。