ソルティ グリーンペッパー

"胡椒本来の美味しさが弾ける、ジャワ島育ちのグリーンペッパー"

インドネシアで無農薬栽培された胡椒の未熟果であるグリーンペッパー。ブラックペッパー、ホワイトペッパーと比べると辛みや香りが柔らかで、サクサクとした食感が特徴的です。噛んだ瞬間に胡椒本来の香りが口いっぱいに広がります。おにぎりにまぶしたりクリームチーズと一緒に食べたり、さまざまな料理にお使いいただけます。

フェアトレードで届く、ピュアな美味しさ

香りと辛さのバランスがちょうどいい時期に収穫した若いグリーンペッパーを、ジャワ島の胡椒農園から直接調達。採れたての新鮮な状態を自社工場で加工しています。胡椒農園がある中部ジャワ州バンジャルネガラは、インドネシアの中でも貧困率の高い地域の一つで、胡椒の相場変動に影響を受け、近年は不安定な収入と常に向き合ってきました。そこで、「美味しい胡椒を楽しんでいただきながら、胡椒農家の生産活動や生活を支援できるような素敵なつながりを作りたい」という思いから、協力農家を募り、フェアプライスでの購入などを通して持続的なサプライチェーンの構築を目指しています。

おすすめの使い方

・マリネ
・グリル、ステーキ
・カルボナーラ
・クリームチーズのトッピング
・おにぎりのトッピング